
Ihr Gastgeber und Küchenchef Francis Scheyvaerts verwendet für seine Gerichte eine Auswahl der frischesten Zutaten, vorzugsweise aus der Region.
Einige seiner Spezialitäten sind gedämpfter Zander mit Tomatenmarmelade und Basilikum-Pesto, gebratene Kempen-Wachtel mit schwarzer Johannisbeersauce und kandierte rote Früchte mit Lavendelhonig und Vanilleeis.