Restaurant Hippocampus
Ihr Gastgeber und Küchenchef Francis Scheyvaerts verwendet für seine Gerichte eine Auswahl der frischesten Zutaten, vorzugsweise aus der Region.
Einige seiner Spezialitäten sind gedämpfter Zander mit Tomatenmarmelade und Basilikum-Pesto, gebratene Kempen-Wachtel mit schwarzer Johannisbeersauce und kandierte rote Früchte mit Lavendelhonig und Vanilleeis.
